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オレガノ oregano
和名：ハナハッカ
原産地：ヨーロッパの地中海地方
分類：シソ科
特徴：ミントに似た芳香があり夏に長く伸びた茎の先端に淡い紅色の小さな花をつけることからハナハッカの別名があります。
オレガノには殺菌、解毒、消化促進、胃健整腸の効果があるといわれています。
チーズやトマトとの合性◎
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●材料
じゃがいも 100g
ベーコン 30g
にんにく 1片
オレガノ(乾燥) 大1/2
オリーブ油 大2
塩・コショウ 少々
●レシピ
1．じゃがいもを食べやすい大きさに切り、オリーブ油とにんにくで中火で10〜15分炒める。
2．にんにくを取り出し、ベーコンとオレガノを加えてさらに5分程度炒める。
3．塩・コショウで味を整える。
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