★What's　栄養素？★

《　エネルギー　》
人は、毎日食物として取り込んだ栄養素を消化・吸収・代謝することによって生体成分を合成し、必要なエネルギーを生み出して生命を維持しています。

《　脂質　》
脂質はエネルギー源として必要なだけでなく、身体構成成分として重要な役割を果たしています。食品だと油脂類は邪魔者扱いされがちですが、体にとってはとても大切な栄養素です。

《　糖質　》（炭水化物）
炭水化物は、利用しやすいエネルギーを提供することのほか、ほかの栄養素の重要な供給源になります。いわゆる毎日の活動に欠かせないエネルギーを産生するガソリンのような役割です。

《　たんぱく質　》
たんぱく質は生命にとって必須の物質です。我々の人体も頭のてっぺんからつま先まですべてたんぱく質で構成されています。

《　コレステロール　》
脂質の１種であり細胞壁やホルモンの材料として人体には不可欠です。人体でも合成されます。適量摂取は問題ありませんが、近年過剰摂取が問題視されています。血中の高コレステロール状態が続くと動脈硬化や血栓生成の引き金となります。

糖質（炭水化物）・たんぱく質・脂質を合わせて　３大栄養素と呼びます。

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